RETSINA online | Vino Retsina Biologico | vino resinato biologico

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Gli accessori cucina

Quando si parla di accessori non sempre si intende qualcosa che per sua natura deve stare in secondo piano.
Gli aritcoli per la cucina ed in particolare gli "accessori cucina" sono un esempio lampante di un'eccizione alla definizione.
Se, infatti, da una parte, ciò che è accessorio dovrebbe essere per sua natura secondario, aggiuntivo, non indispensabile, dall'altra quando si parla di accessori cucina si deve pensare sempre più a qualche cosa di fondamentale in cucina:oggetti in grado di fare la differenza, di semplificare i compiti e di rendere più piacevole lo stesso lavoro della cucina.

Sono filologicamente catalogati "accessori cucina" anche oggetti essenziali quali un paio di forbici o le bilance tradizionali usate per misurare gli ingredienti.

Ballarini Masterchef

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La linea di padelle per cottura ad induzione che sta rivoluzionando il modo di cucinare in Italia è ora disponibile online sul sito del negozio di casalinghi stilcasa di Avellino (negozio dal 1949).

La prova del barbecue

Qualche tempo fa avevamo in negozio un prodotto che non avevo ancora provato di persona e che mi sembrava doveroso portare a casa prima di cominciare a vendere.
Si trattava dell'ormai noto Barbecue Lotus Grill che tanta strada ha fatto nei cuori di chi l'ha usato.
Il vantaggio principale di questo tipo di barbcue è che lo si può usare tranquillamante sul balcone di casa senza dare fastidio ai vicini in quanto, grazie al suo sistema a piastra di protezione, non fa fumo come tutti i normali barbecue.
La prova però andava fatta e allora abbiamo pensato che se il nostro barbecue non faceva fumo forse potevamo azzardare un passo ulteriore:portarlo in casa.
L'idea è stata quella di usarlo un pò come si fa nei ristoranti con la pietra calda per continuare la cottura al tavolo e non lasciare freddare la carne o il pesce.

 

 Il Barbecue Lotus Grill sul tavolo della cucina per completare la cottura del pesce

Appendiabiti sticks di Umbra

Appendiabiti Sticks Organizer di Umbra

Gli appendiabiti Sticks di Umbra sono tra i più richiesti in questo momento, la ragione è semplice: sono belli e funzionali.

Oggi facciamo un confronto tra i due modelli più recenti: l'appendiabiti sticks e la sua evoluzione, lo sticks organizer.

Innanzi tutto vediamo le caratteristiche dei due modelli. In generale gli sticks sono composti da stecche verticali in legno. alcune delle stecche si possono piegare per fornire un aggancio per appendere cappotti, cappelli e quanto altro.

L'idea è certamente originale e di arredo: è sicuramente questo il principale motivo del loro successo sul mercato.
In cosa si differenziano i due modelli?

Il modello  "base" è quello che dà il nome alla serie di modelli Sticks ed è anche il modello di maggior successo essendo stato il primo ad essere messo sul mercato.

Appendiabiti Sticks

Il nuovissimo Sticks Organizer è nato con la missione di fare da salvaspazio, a differenza dell'appendiabiti Stick è infatti più piccolo, ha 2 ganci ribaltabili (e non 5) ed è anche portalettere.

Ovviamente la scelta tra i due modelli dipende molto dallo spazio che si ha a disposizione in casa. Integrare più funzioni è una cosa molto utile se si pensa alla comodità ma non bisogna per questo tralasciare l'aspetto estetico.
Lo Sticks organizer infatti è necessariamente più profondo (per ospitare il vano appoggia-lettere) e più compatto rispetto al modello tradizionale. Il modello base è disponibile in tre colori: bianco, nero ed "espresso" (color caffè).

L'impressione che abbiamo avuto noi è che, nonostante un minimo di compattezza si perda rispetto ad un modello di appendiabiti fatto tutto in un blocco, lo sticks di Umbra sia comunque un appendiabiti stabile e funzionale.

I materiali danno un senso di robustezza e di durabilità nel tempo: lo sticks Umbra non sembra destinato alla veloce rimozione dalla vostra parete!

LA CUCINA SI INNOVA CON IL FINGER FOOD

Il finger food è sinonimo di una cucina che vuole innovarsi e reinterpretarsi. Ciotoline, cucchiai in porcellana, antipastiere oppure simpatiche “barchette” si prestano a questo nuovo ed originale modo di servire le pietanze che, come dice stesso il termine inglese “Finger food”, ora  si gustano con le mani.

Protagonisti non sono solo i piatti generalmente dedicati ad antipasti, buffet o stuzzichini, bensì “diventano finger food” soprattutto i cibi  della cucina tradizionale, appartenenti alle diverse culture culinarie, che assumono in “piccoli bocconi” una veste più accattivante, più informale.

E’ la cucina che fa tendenza, che sta diventando un must non solo in cerimonie e banchetti, ma anche nelle nostre case, all’ora dell’aperitivo e non solo.

Svariati cibi si sottopongono alla fantasia e creatività di chi vuole cimentarsi in questa novità gastronomica, ma sarebbe erroneo pensare che sia prerogativa di soli chef. Nel web, infatti, circolano migliaia e migliaia di suggerimenti, illustrazioni ed indicazioni per diventare tutti esperti di queste piccole e preziose “degustazioni” che allietano non solo il palato, ma anche la vista. Per citare qualche esempio le patate, gli arancini di riso, le salsicce e le verdure possono trasformarsi in gustose pietanze da servire in graziosi cucchiai o pirottini per essere mangiati “al volo”.

Le aziende lanciano e seguono, attraverso i loro prodotti, questa modalità, oggi molto apprezzata e diffusa, di concepire la cucina. Molto carine ad esempio le proposte della Maxwell & Williams, l’azienda della porcellana bianca che presenta una vasta gamma di ciotole, antipastiere e cucchiaini realizzati appositamente per il finger food: articoli dal design minimal e contemporaneo, di ottima qualità a prezzi accessibili, che sposano perfettamente lo stile di questo trend culinario.

L'EMBLEMA  DEL FOCOLARE DOMESTICO: IL CAMINO 

La casa è da sempre sinonimo di calore. Calore umano:  quello dei  cari che la abitano,  di amici seduti ad una tavola a festeggiare, quello  dei  “compagni di avventura”  che per  il tempo  di un viaggio si rifugiano con noi sotto lo stesso tetto...

Il calore che emana la casa non è solo "umano", ma anche “fisico”... Si sa, la casa è il porto sicuro che ripara dalle intemperie e isola dal resto del mondo facendo sentire al caldo, al sicuro.

Il camino come la casa sembra racchiudere tutto ciò: è un avvolgente punto di ritrovo che attrae, che cattura, che coccola. Il camino è il luogo ove ci si raduna per riscaldarsi e non solo: il focolare è anche un amico, perché sì, è vero, sa tenerci compagnia.

Il design e i materiali con cui si può realizzare un camino sono innumerevoli, tanto da permettere a questo insostituibile elemento di adattarsi ai diversi tipi di arredamento, da quelli più rustici a quelli classici.

Infatti si dedica sempre molta cura alla scelta di questo importante protagonista della casa, ad iniziare dalla sua collocazione, per arrivare ai suoi accessori. Al camino si conferisce lo stile e il gusto che più rappresenta noi e gli ambienti che abitiamo.
Lo si può rendere semplice o sfarzoso, rustico con i mattoncini se si è in montagna, classico ed elegante in marmo se la casa è in città. Ad ornare il tutto non mancano mai gli accessori, dal parascintille al porta legna, realizzati in acciaio oppure in ottone, e non solo … Ci si può davvero sbizzarrire perché vastissima è la gamma di articoli e di aziende produttrici che dominano questo mercato. La Comex, ad esempio, per citare la grande azienda artigianale Made in Italy.


                                                                                   

Il camino, dunque, è l’emblema del focolare domestico, il cuore della casa, perché si racconta, ci racconta e si fa raccontare … Se un camino potesse parlare … ne saprebbe di storie …